Vidrar Vel Til Loftarasa

A seguito dell’ondata anomala di limoni maturi che ha colpito l’albero di casa Vlao, ci si è trovati nell’emergenza di impiegare questi frutti aspri in modo degno.

Il bottino, quantificato in un numero di cassette tale da essere superiore agli gnocchi presi dall’Inter in coppa, è stato spartito tra parenti, amici e colleghi, ognuno destinatario di una buona dose di vitamina C.

Ma per smaltire il raccolto è stata anche indetta la prima edizione della sagra del limone, sfida all’ultimo sangue a base di prodotti al limone che ha visto due squadre partecipare, da una parte Vlao&Martimarti dall’altra Lorybeth.

Vlao si è finto distillatore e con l’aiuto di Martimarti ha proceduto alla certosina sbucciatura di 10 palline gialle, avendo cura maniacale di non lasciare nelle pellicine asportate nessuna traccia di bianco. Le finissime spoglie dei gialli frutti sono stati poi fatte macerare in alcol buongusto 95° per 14 giorni fino a che le proprietà limonifere delle pelli non si sono trasferite interamente nel liquido alcolico.

A questo punto si è proceduto a creare uno sciroppo di acqua e zucchero sapientemente miscelata nel rapporto di 600g di saccarosio su 1 lt e un po’ di h2o.

Una volta effettuata questa operazione si sono unite le due soluzioni, shakerate ben bene, ed infine filtrate con apposito colino e imbottigliate.

Il risultato finale è un liquido giallo sgargiante che al palato risulta limonoso, dolciastro e alcolico quanto basta. Tutta un’altra categoria rispetto al dozzinale Limoncè, chi c’è c’è!

A questo punto smaltite le bucce rimanevano comunque i limoni scuoiati. Scartata l’idea di avventurarsi nella produzione di marmellata di limone, troppo difficile, si è deciso di impiegarli nella creazione del sorbetto.

Triturati alla bene e meglio 800 grammi di ghiaccio, mixati succo di limone, un po’ di buccia, albume di uova montato a neve e zucchero, si è ottenuta una maxi granita di limone che, conservata in freezer e servita in bicchiere, ha partecipato alla sfida domenicale contro il sorbetto al prosecco proposto da Lorybeth.

Uno scontro fratricida che ha coinvolto anche il limoncello precedentemente menzionato che ha affrontato la crema di limoncello sempre made by Lorybeth.

Avendo i prodotti caratteristiche differenti e non essendo paragonabili direttamente, non c’è stato un vero e proprio vincitore, ottimi sono risultati il limoncello e la crema di limoncello, mentre da perfezionare i sorbetti che, magari unendo le forze in campo, avrebbero potuto raggiungere vette impensate.

Alla fine di tutto questo ambaradam, rimangono pur sempre un paio di cassette di limoni da raccogliere, quindi per chi non ha beneficiato della prima distribuzione, c’è ancora speranza.

Solitamente, in occasione dell’anniversario di matrimonio di Loribeth e Leorol, la famiglia è solita festeggiare a cena fuori. Quest’anno in crisi di ispirazione e in mancanza di groupon allettanti, ha preso in mano tutto Vlao proponendo una alternativa cena giapponese.

Vlao ha già approcciato questa particolare cucina grazie a Martimarti, esperta del campo, e ne è stato positivamente sorpreso tanto da ripetere l’esperimento più di una volta. Inoltre pensa che Loribeth e Leorol, gente di mondo, hanno senz’altro tutte le caratteristiche per poter apprezzare i piatti a base di pesce e riso impiastricciati in piccoli bocconcini da inzuppare nella soia e ingurgitare tramite bacchette di legno. Per questi motivi ha ritenuto che l’apertura del nuovo locale “all you can eat” in Ancona è arrivata a coccodipippa, come si dice in gergo, per onorare la ricorrenza.

Il menu fisso prevede la possibilità di scelta ad oltranza tra ben 57 portate dai nomi arcani. La mancanza delle illustrazioni dei piatti rende la scelta molto aleatoria e, tolti quei due/tre nomi raccomandati da Martimarti, sembra un po’ di giocare alla roulette russa, anzi giapponese in questo caso.

Si spara un po’ “a random” sui 57 obiettivi e tempura, sashimi, nigiri, futomaki, temaki, urumaki si susseguono senza soluzione di continuità.

Lorybeth va subito in difficoltà con l’uso delle bacchette, e nonostante possa vantare in curriculum corsi di mandarino e viaggi in Cina, disintegra i bocconcini sapientemente appallottati da mani nipponiche. Leorol parte di buona lena, assaggiando di tutto, ma dopo un po’ comincia ad avvertire uno strano odore, cosa singolare visto che solitamente l’olfatto non è il suo forte. Comincia a passare mano anche lui e il compito di spazzolare le ciotole rimane a Vlao che mangia per tre per non incorrere nelle sanzioni anti spreco dell’allyoucaneat.

Dopo una lunga carrellata di una quindicina di portate, per concludere in bellezza Leorol ordina il numero 2 in lista, una bella zuppa di miso per favorire la digestione che si è fatta improvvisamente zoppicante. Il liquame dal sapore di acqua di mare arriva in un battibaleno a completa deganamente la cena del sol levante.

Con sollievo di molti è ora di andare a pagare il conto. Il giapponese (o cinesino?) alla cassa lo sbaglia, abbonandoci una birra, e ci saluta col tipico fare orientale “Glazie, Vi è piaciuto il sushi?” fa a Lorybeth che risponde “molto” mentendo spudoratamente “ne abbiamo portato a casa anche un po’ per un nostro amico…” si… un amico di nome Birba… il gatto!

Che dire… un esperimento non proprio riuscito, o meglio… proprio non riuscito!

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